Mousse de mascarpone amb llimona i fruits vermells

Unes postres d’estiu ben refrescants. La cremositat del mascarpone combina de meravella amb l’acidesa de la llimona i els fruits vermells.  

  

Espero que us agradi!

Ingredients per a 5 gots:

125 grams de mascarpone
1 fulla gelatina (2 grams)
40 grams de sucre
200 ml de nata (35%)
Sucre fi a la vainilla
Fruits vermells
Recepta crema de llimona: "aquí"

Preparació:

·         Semi muntem 175 ml de nata i reservem.

·         Posem la gelatina a hidratar amb aigua freda i reservem.

·         En un bol barregem el mascarpone amb el sucre.

·         Escalfem la nata restant (pot ser al microones) i afegim la gelatina escorreguda. Remenem per que es dissolgui i ho afegim al mascarpone.

·         Afegim la nata amb moviments suaus i posem en els gots a la nevera, un mínim de4 hores.

·         Cobrim amb una capa de crema de llimona, uns fruits vermells i empolvorem amb sucre fi de vainilla.

Bon profit!