Pàgines

▼

dimecres, 22 de desembre del 2010

Presentació per a Plats de Nadal




La recepta d’avui és una “cucada” per presentar els plats en aquests dies de festa. A més és ràpida i senzilla. Podeu decorar plats, copes, ... o tot allò que se us acudeixi.

Els ingredients que  poso a la recepta són els base. La recepta però permet amb gust salat o dolç.

Pel gutr salat podeu afegir-hi per exemple, un pessic de sal, espècies, etc. i pel dolç, un pessic de sucre, essències dolces, etc. o qualsevol condiment que  us agradi. També podeu afegir colorants alimentaris...

Aquesta recepta la vaig veure fa molts anys al Canal Cocina i trobo que és una manera molt bonica de guarnir un plat... a més que es pot menjar, es clar!


Algunes idees:



Podeu dibuixar una gelosia i utilitzar-la de base del plat. Amb amanides amb forma de bouquet queda molt maco..


Podeu embolcallar un caneló..




Podeu començar l’any posant-ho al damunt d’un pastís...


Podeu posar algun detall a les copes amb cremes...





O qualsevol cosa que us agradi...




Però en realitat, aquesta entrada només l’he feta per desitjar-vos:






Ingredients:

2 cullerades soperes de farina d’arròs
1 cullerada petita de mantega desfeta
1 rajolí de llet
1 clara d’ou

Preparació:
  • Barregem molt bé tots els ingredients amb unes varetes, amb molta cura que no quedi cap grumoll. Ha de quedar una massa lleugera, similar a la dels crepes.
  • Introduïm la mescla en una màniga pastissera.
  • Posem una paella a escalfar i quan estigui ben calenta, anem fent les formes/dibuixos/lletres que us agradin.
  • Es fa molt ràpidament. Per comprovar quan està fet, amb la punta d’un ganivet aixequem una mica per un costat del dibuix. En el moment que es desenganxi amb facilitat ja podem retirar  la paella del foc i treure el dibuix. Veureu que és molt fàcil treure'l, fins i tot, amb compte de no cremar-vos, ho podreu fer agafant-lo amb els dits.
  • Veureu que és molt manejable i modelable quan el dibuix encara és calent. És una massa que passades unes  hores es queda seca i si no s’agafa amb compte es pot trencar.

Bon profit!
a

45 comentaris:

  1. Judith22 de des. 2010, 19:16:00

    Molt Bon Nadal guapa!!! el post d'avui molt original! petonets

    ResponElimina
  2. Anònim22 de des. 2010, 20:19:00

    M'agrada la cuina i crec que aquests post que fas de tant en tant (que no són de menjar), són molt refrescants i originals.

    A la cuina i a la gastronomia, no tot és menjar i beure.

    ResponElimina
  3. Unknown22 de des. 2010, 21:01:00

    Os3!!!! m'encanta de veritat!!! MOLT BONA IDEA i molt molt original!!!!
    com tu dius una CUCADA!!!!
    BON NADAL I PRÒSPER ANY 2011
    Petonets
    Neus

    ResponElimina
  4. Marisa23 de des. 2010, 0:43:00

    una buena idea, gracias por compartirla. Veo que has trabajado mucho, te felicito, y felices fiestas, petonets.

    ResponElimina
  5. Bon Tiberi23 de des. 2010, 8:15:00

    Tu ho has dit: és una cucada i mooolt original!! Moltes gràcies per la idea!! Bon Nadal, maca. Un petó. Paula

    ResponElimina
  6. Catieu23 de des. 2010, 9:25:00

    Molt original!!!! I quedes d'all`p més bé amb aquestes decoracions. Gràcies per compartir-ho.
    Bones Festes.

    ResponElimina
  7. Cristina23 de des. 2010, 9:25:00

    Excel.lent presentació...com m´agraden aquestes coses. Ho tindré en compte de cata l´any que ve.

    Bon Nadal.

    ResponElimina
  8. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 10:53:00

    Hola Judith!
    Moltes gràcies maca! Igualment, que passis unes Festes Meravelloses! Petons,

    ResponElimina
  9. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 10:56:00

    Hola Tomi,
    Quanta raó que tens! A mi m’agrada anar fent coses i proves noves.. Algunes surten bé i d’altres són una pífia. Aquesta “pasteta” com li dic jo acompanya molt bé per a la decoració dels plats. Gràcies i que passis unes Bones Festes! Petons,

    ResponElimina
  10. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 10:59:00

    Hola Neus,
    Queda molt xulo en els plats. I quan ho he fet a casa tothom fa la mateixa pregunta: I això m’ho puc menjar? Si no li poses algun condiment, té gust a crepe d’arròs, o sigui que bastant avorrit, però fa patxoca! També per vosaltres MOLT BON ANY 2011! Petons,

    ResponElimina
  11. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 11:02:00

    Hola Marisa,
    Encontraba a faltar tus recetas... Ya vi ayer en tus comentarios que has estado muy ocupada, pero que rápidamente te pusiste al día!. Gracias. Felices Fiestas!

    ResponElimina
  12. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 11:03:00

    Hola Paula!
    Moltes gràcies wpa! Que vagin molt bé aquests dies. Bon Nadal. Petons,

    ResponElimina
  13. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 11:06:00

    Hola Cristina,
    Moltes gràcies. Volia fer-ho la setmana passada, però per manca de temps... Si et serveix per l’any vinent, fantàstic. Bones Festes!

    ResponElimina
  14. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 11:08:00

    Hola Catieu!
    Gràcies i benvinguda! Ja he fet una ullada al vostre bloc i és fantàstic. Quines coses... Bones Festes, Petons.

    ResponElimina
  15. Miquel23 de des. 2010, 16:49:00

    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLO LA IDEA
    BON NADAL
    PETONS
    MIQUEL

    ResponElimina
  16. La cuina de l'Eri23 de des. 2010, 20:59:00

    Hola Miquel,
    Como tu, creo que una de las mejores cosas que tiene la blogosfera, es el hecho de compartir. Petonets,

    ResponElimina
  17. Pell de llimona23 de des. 2010, 23:25:00

    Aixo si que ho penso copia per aquest cap d'any, es molt original i segur que hem quedo amb el personal, moltes gracies per aquesta fantástica recepta! una pregunteta, a la paella no hi has posat cap tipus de grassa, ni oli ni mantega? se m'acut que ho podria fer amb la crepera electrica, que et sembla?, fins aviat.

    ResponElimina
  18. Gemma24 de des. 2010, 8:36:00

    Quina idea més genial! M'encanta! Per embolicar els tovallons també deu anar bé, oi? I per posar el nom amb els comensals al plat... quantes idees que se m'acudeixen amb la vostra proposta!
    Bon Nadal!

    ResponElimina
  19. La cuina de l'Eri24 de des. 2010, 10:06:00

    Hola Montse,
    Moltes gràcies, m’alegro que t’agradi . Segur que et quedes amb el personal, i tant. No es posa res a la paella. Suposo que al portar la cullereta de mantega.. ja fa la seva funció! Jo crec que pots fer-ho a la crepera elèctrica sense cap problema. Jo també ho he fet amb una crepera però de foc. Fes una prova... però és una massa molt agraïda, ja ho veuràs. En realitat és com si estiguessis fent un crepe, però que es cou més ràpid. Petonets,

    ResponElimina
  20. La cuina de l'Eri24 de des. 2010, 10:10:00

    Gràcies Gemma.
    Ja sabia jo que la teva imaginació començaria a volar.. Pels tovallons quedarà bé, tot i que no és gens oliós potser el deixaria una estona damunt de paper absorbent no sigui que taqui una mica el tovalló. La idea del noms al plat és genial! Jo he fet diferents coses i sempre han quedat bé. Si ho fas ja m’explicaràs quines idees has posat en pràctica val? Petonets

    ResponElimina
  21. Fem un mos24 de des. 2010, 19:48:00

    Unas ideas genials, per el proper any, o alguna delebració.
    Molt Bones Festes, per tu i els teus
    Petons

    ResponElimina
  22. La cuina de l'Eri24 de des. 2010, 20:00:00

    Hola Fem un mos!
    Moltes gràces. També per a tu i els teus que passeu unes Bones Festes
    Petons

    ResponElimina
  23. josep24 de des. 2010, 21:14:00

    Moltes i molt originals idees.
    Que tingueu molt bones festes i un any 2011 ple d'alegries.
    Una abraçada

    ResponElimina
  24. Mglòria24 de des. 2010, 23:37:00

    Però que original i divertit!!
    Molt bon Nadal!
    mglòria

    ResponElimina
  25. el taller de cuina25 de des. 2010, 17:32:00

    Bon Nadal!! I vull veure el caneló dins de "l'armadura"!! Gràcies per la idea. Quins colorants fas servir?

    ResponElimina
  26. La cuina de l'Eri26 de des. 2010, 8:47:00

    Josep i Glòria
    Moltes gràcies. També per a vosaltres us desitjo el millor en aquestes festes i pel 2001!
    Una abraçada

    ResponElimina
  27. La cuina de l'Eri26 de des. 2010, 8:49:00

    Hola Mglòria,
    És molt divertit posar-te davant de la paella i dibuixar… Bones Festes per a tu i els teus! Petons,

    ResponElimina
  28. La cuina de l'Eri26 de des. 2010, 8:59:00

    Hola Albota,
    Moltes gràcies. Queda curiós el caneló amb la seva “armadura”... oi? Es ben estrany, je!je!
    He utilitzat els colorants de la marca “Wilton” en pasta, els mateixos que serveixen per tenyir la glassa i el “fondant”. Els vaig comprar a la botiga Manenas a Barcelona.
    Bones Festes i Feliç 2011!

    ResponElimina
  29. la gemmota26 de des. 2010, 12:17:00

    Quina bona idea Eri! Al veure les fotos pensava que era tot xocolata blanca col.lorejada, però ja veig que es pot fer servir tant epr dolç com per salat...m'imagino que has fet servir el decopen ;)
    Bon Sant Esteve!!

    PD.Jo els colorants Wilton també els vaig comprar a Manenas, però ara a Gadgets & Cuina també els tenen.

    ResponElimina
  30. La cuina de l'Eri26 de des. 2010, 18:03:00

    Hola Gemmota,
    Si! Vaig utilitzar el Decopen també . Vaig estar fa dues setmanes a Gadgets & Cuina i ho vaig veure.... a part de comprar el que estava previst més, no se quantes coses més me’n vaig endur .. En aquests lloc m’he de reprimir entrar-hi sinó... Feliç Sant Esteve també per a tu!

    ResponElimina
  31. DULCE26 de des. 2010, 19:46:00

    hola, que entrada mas bonita, me quedo en tu blog, te invito a un pastel en mi blog, besos

    ResponElimina
  32. Anònim26 de des. 2010, 21:06:00

    I tan cucada! m'ha encantat! com sempre una entrada genial!!
    bones festes guapa!
    Sandra

    ResponElimina
  33. Francesc27 de des. 2010, 0:31:00

    Hola Eri!! Acabe de veure que tens un blog molt interessant!!! L'aniré visitant. Salutacions

    ResponElimina
  34. Francesc27 de des. 2010, 0:47:00

    Hola novament: m'agrada tant el teu blog que t'he enllaçat al meu. Benvinguda!! ;D

    ResponElimina
  35. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 8:23:00

    Hola Dulce,
    Muchas gracias! Estaré encantada de probar alguna de las delicias que tienes en tu bloc. Ahora me mismo voy para allí. Besos,

    ResponElimina
  36. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 8:30:00

    Hola Sandra,
    Moltes gràcies. M'alegra molt que t'hagi agradat. Bones Festes també per a tu i els teus.
    Petons,

    ResponElimina
  37. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 8:38:00

    Hola Francesc,
    M’ha fet molta il•lusió veure’t per aquí i que t’agradi el meu bloc. Ja hauràs vist que porto ni dos mesos en el món blocaire però des de molt d’abans de tenir-lo, ja et seguia per que el teu bloc m’encanta. Així que, estic més que contenta que m’hagis visitat i enllaçat. Una abraçada,

    ResponElimina
  38. Coses de Llàbiro27 de des. 2010, 12:18:00

    M'ha semblat una molt bona idea i d'allò més original!
    Bones festes!

    ResponElimina
  39. No tot són postres27 de des. 2010, 19:23:00

    Molt original, m'ha agradat molt! La faré servir, segur!!
    BONES FESTES
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  40. garlutti27 de des. 2010, 21:09:00

    Jola que ideas mas otiginales ,, me apunto a tu blog compartamos recetas e ideas ,,, Feliz Año nuevo 2011 desde Vigo saludos MARIMI

    ResponElimina
  41. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 21:22:00

    Hola Mònica,
    Gràcies i benvinguda! M’alegro molt que t’agradi. Ara mateix vaig a fer un tomb per a la teva cuina. Bones Festes i Feliç 2011!

    ResponElimina
  42. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 21:24:00

    Hola Dolça!
    Què bé que t'agradi. Ja veuràs com quedes contenta amb el resultat. Bones festes i Feliç 2011! Petons,

    ResponElimina
  43. La cuina de l'Eri27 de des. 2010, 21:30:00

    Hola Marimi,
    Gracias y bienvenida a mi cocina! Desde Vigo… que bien, seguro que encuentro platos estupendos en tu blog. Encantada de compartir contigo nuestra cocina. Felices Fiestas y Feliz 2011! Besos,

    ResponElimina
  44. ANNAFS28 de des. 2010, 20:09:00

    Segur que farè servir aquestes idees per decorar plats... Bones festes!

    ResponElimina
  45. La cuina de l'Eri28 de des. 2010, 20:47:00

    Hola Anna,
    Què bé que puguis aprofitar-ho. Molt Bones Festes també per a tu. Petons,

    ResponElimina