dilluns, 4 de setembre de 2017

Tabulé de quinoa


Deliciosa la versió del Tabulé de quinoa. Fàcil, ràpida i aprofitant que encara fa bon temps i ens va molt de gust receptes fresques. 

Ingredients:
200 g de quinoa
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
1 cogombre petit
2 tomàquets
1 ceba morada
2-3 llimones
Sal i pebre
2 dents d'all
Oli d'oliva verge
Julivert fresc
Menta fresca


Preparació:
  • Preparar la quinoa segons les instruccions del fabricant i deixar refredar.
  • Rentar, assecar i tallar les verdures en brunoise. Picar ben petits els alls. Pelar la ceba i tallar-la a daus petits.
  • Picar el julivert i la menta.
  • Barrejar amb la quinoa tots els ingredients. Afegir la sal, pebre, suc de llimona i un bon raig d'oli d'oliva. Provar i rectificar si cal alguns ingredients com la sal, pebre, oli, llimona i herbes fresques. 
  • Deixar refredar una hora a la nevera com a mínim.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada