Baklava amb xocolata i fruita

Unes postres perfectes per que es pot tenir preparar amb antelació: Baklava amb xocolata i fruita!

Espero que us agradi

Ingredients:

125 g de xocolata negre Nestlé Postres   

16 fulles de pasta filo

200 g de mantega fossa

2 pones

1 pera

1 plàtan

100 g de nous

Suc de llimona natural

1 c/p de canyella en pols

Per a l'almívar:

100 g de sucre

100 g d'aigua

Suc de 1/2 llimona

25 g de mel

Preparació

Pre escalfar el forn a 170º

Preparar l'almívar: Posar tots els ingredients en un cassó i portar a ebullició a foc suau. Deixar coure un minuts, fins aconseguir un almívar clar. Reservar i deixar refredar.

Fondre la mantega i deixar refredar.

Pelar les fruites i treure el cor. Pelar el plàtan. Tallar-ho a quadrats petits de la mateixa mida. Posar-la en un bol i afegir suc e llimona.

Picar les nous i la xocolata i afegir-ho a la fruita amb la canyella. Remenar.

Engrassar un motllo de 22cm x 16 cm. Tallar les làmines de pasta filo de la mida del motllo.

Pintar 6 làmines amb la mantega fossa i posar una sobre l'altre. Mentre, mantenir la resta tapades amb un drap humit per a que no es ressequin. Posar-les a la safata i a sobre la meitat de la barreja. Posar 4 làmines més i a sobre la resta de la barreja. Acabar les 6 làmines restants.

Pintar de nou la làmina de sobre i tallar a quadrats i tornar a pintar amb la mantega.

Posar al forn i coure uns 45 minuts, fins que sigui daurat. 

Treure de forn i repartir per sobre l'almívar. Deixar refredar i servir.