Croquetes de xocolata

Uf! Va ser veure aquestes croquetes de xocolata al bloc: Mi gran diversión i enamorar-me! Són delicioses i perfectes per xoco addictes. Podeu tenir-les preparades al congelador i donar-vos un caprici, o per un dia especial i en un no res les teniu a punt!

Ingredients:

200 g de xocolata Nestlé Postres 

200 ml de nata per a muntar

2 ous

1 pessic de sal

125 g de galetes tipus María

125 g de pa ratllat

Oli suau d'oliva o de girasol

Preparació

Posar la nata a escalfar i quan arrenqui a bullir retirem el cassó i afegir un pessic de sal i la xocolata a trossos.

Remenem fins que quedi una crema. Tapem a pell amb paper film i deixem refredar totalment.

Posem una estona al congelador (uns 30') i passat aquest temps anem formant les boles, ajudant-nos d'una cullera i donant forma amb les mans.

Un cop les tinguem totes, les posem uns 15' al congelador, i els hi tornem a donar forma rodona, així assegurem que amb el pes no perdin la forma. Podem fer-ho un parell de vegades, fins que quedin perfectament arrodonides.

Batem l'ou. Triturem les galetes i barregem amb el pa ratllat. Passem les boles, primer per ou batut i després per a la barreja de pa ratllat i galetes i congelem 1 hora aproximadament. Repetim l'operació d'arrebossat dues vegades més.

Fregir-les sense descongelar amb oli calent i servir calentes.