Rap en crosta d'ametlles i salsa de torró de Xixona

Un dels productes que ens van regalar a la Trobada del 26 d'octubre, va ser una crema de torró de Xixona:  Sirvent. El seu sabor es sensacional i molt versàtil per fer diferents preparacions, tant dolces com salades.  Té una textura líquida, ideal per moltes receptes. Si necessiteu una textura més cremosa, com una salsa, podeu afegir algun espasant, com he fet jo amb aquesta recepta.

També Nestlé ens va regalar alguns dels seus productes, entre els que hi havia la llet evaporada Ideal. És perfecte per fer salses, cremes, i així tenim una perfecta alternativa a la nata. 

A casa han demanat repetir la recepta. Ens ha encantat aquesta crema en un plat salat!

I com ens costa poc posar-nos nous reptes, com amb altres ocasions, avui podreu trobar un bon grapat de receptes d'alguns amics i amigues blocaires.

Passeu a visitar les seves cuines i gaudiu amb el que han preparat:

Ana 5 Sentidos en la Cocina
Silvia Chez Silvia
Sonia L'Exquisit
Gemma Cuinant a Canet
Dolores Mi gran diversión
Dolorss Blog de cuina de la Dolorss
Carmen Dulces bocados
Miquel Les receptes del Miquel
Neus Cocinando con Neus

Ingredients per a 2 persones:

4 talls de rap

1 ou

2 c/s de pa cracker

3 c/s ametlla granet

Sal

Per a la crema:

 4 c/s de crema de Torró: Sirvent 

350 ml de llet evaporada Ideal 

1 c/p de "Maizena" exprés

Sal

Preparació:

Posar-hi una mica de sal al rap. Barrejar el pa cracker, l'ou batut i l'ametlla. Posar-ho per sobre del rap.  Coure al forn preescalfat a 180º uns 15' aproximadament. Gratinar uns minuts per finalitzar la cocció i que l'ametlla quedi torrada.

Posar la llet evaporada a escalfar amb la crema de torró i una mica de sal. Quan arrenqui a bullir, baixar el foc i afegir la "maizena". Remenar fins que espesseixi. Es pot variar la quantitat de maizena en funció de la textura que es vulgui. Rectificar de sal, si cal. Aquesta quantitat es per una crema molt lleugera. Posar la crema en un plat i al damunt el rap. Servir ben calent.