divendres, 15 de novembre del 2013

Mini cakes de moniato i cardamom


Per esmorzar, berenar o per donar-nos un petit caprici a qualsevol hora del dia.

Ingredients:
300 grams de moniato cuit
200 gram de farina de rebosteria
2 ous M
100 grams de sucre morè
100 grams d'oli de girasol
100 grams de llet
10 beines de cardamom
Sucre

Preparació:
Embolicar els moniatos amb paper d'alumini i coure al forn pre escalfat a 200º uns 50 minuts fins que estiguin cuits. Pelar i reservar.
Posar la llet a escalfar amb les llavors del cardamom picades en un morter. Quan arrenqui a bullir, retirar i deixar a temperatura ambient. Afegir els moniatos i triturar.
Batre els ous amb el sucre. Afegir la  barreja de llet i moniato i l'oli i tornar a batre. Afegir la farina i batre fins deixar una massa fina i homogènia. Posar dins dels càpsules i posar-hi una mica de sucre pel damunt.
Coure uns 20-25' amb el forn pre escalfat a 200º. Comprovar que estiguin fets punxant amb una broqueta de fusta. Deixar refredar al damunt d'una reixeta.

Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

15 comentaris:

  1. Miquel15 de nov. 2013, 8:52:00

    vecina que buena combinacion,guardame que vengo ya¡¡
    Bon cap de setmana
    Peto

    ResponElimina
  2. Chez Silvia15 de nov. 2013, 16:29:00

    Ja som dos!!!!! Petonets i bon cds

    ResponElimina
  3. Dolores-MiGranDiversion15 de nov. 2013, 19:29:00

    Yo tambien voy ehhhhh!!!
    Bss

    ResponElimina
  4. LA COCINERA DE BETULO16 de nov. 2013, 0:22:00

    M'agraden les versions minis. Una bona combinació de sabors amb el punt cítric del cardamom.
    Petons.

    ResponElimina
  5. Narcís16 de nov. 2013, 17:00:00

    Molt temptadors aquest mini cakes. Senzills i bons
    Una presentació molt elegant
    salutacions

    ResponElimina
  6. Pilar16 de nov. 2013, 20:21:00

    Qué ricos, me encanta el cardamomo en las masas, quedan preciosos en esos moldes, yo los compré iguales en Bilbao
    Besos

    ResponElimina
  7. Gemma17 de nov. 2013, 10:25:00

    Els trobo relament originals, amb dos ingredients que m'encanten.
    Ara mateix en menjaria un parell per esmorzar :)

    ResponElimina
  8. Alisonhouse17 de nov. 2013, 19:17:00

    Hacía mucho que no te visitaba y ahora que vengo me obsequias con esta delicia tan otoñal. Qué monada de cakes.
    Bss

    ResponElimina
  9. Cristina17 de nov. 2013, 20:07:00

    Em ve la flaire! un puntàs la pressa de xoco.

    ResponElimina
  10. Maria Dolores17 de nov. 2013, 20:37:00

    Molt bons estos cakes, el moniato fa un pastissos bonissims.

    ResponElimina
  11. Francesc17 de nov. 2013, 21:52:00

    Trobe que és una recepta deliciosa. Me l'apunte a la meua llista de pendents!! (Al pas que vaig, tindré pendents fins a l'any 3000!!) Salutacions

    ResponElimina
  12. esborrar17 de nov. 2013, 22:11:00

    Quina bona pinta que fan! No he cuinat mai amb moniatos... Deu quedar un dolcet molt suau i gustós, oi?
    Marta

    ResponElimina
  13. Cinta18 de nov. 2013, 9:09:00

    Uau, quina pintassa! Fa goig veure tantes receptes diferents de moniatos! entre tots aconseguirem fer-lo entrar a la cuina no només per ser fet al forn! petons

    ResponElimina
  14. Unknown18 de nov. 2013, 15:48:00

    Pel que sigui Eri... com be dius mossegada celestial
    Muas

    ResponElimina
  15. Geles18 de nov. 2013, 18:31:00

    Fantásticos bizcochitos, mira que me gusta el boniato. Besos

    ResponElimina