dissabte, 23 de març de 2013

Mousse de violetes






Pel cap de setmana, una mousse primaveral amb l’esplèndid aroma i sabor de la violeta.



Ingredients per a cinc gots:
200 grams de mascarpone
100 grams de sucre
200 ml de nata (35% MG)
2 fulles de gelatina
20 grams de pasta de violetes
Colorant lila
Encenalls de xocolata blanca


Preparació de la mousse:
  • Posem les fulles de gelatina a hidratar amb aigua.
  • Barregem el mascarpone amb el sucre, colorant i pasta de violetes.
  • Retirem la  gelatina de l’aigua i la dissolem amb una cullerada sopera d’aigua en el microones.
  • La incorporem a la mescla barrejant bé per que quedi incorporada.
  • Semi muntem la nata i l’afegim amb moviments suaus.
  • Omplim els gots i deixem unes hores a la nevera fins que agafi consistència.

31 comentaris:

  1. Hoolaaa Eri!!Buenos días!!
    He de hacerme con la pasta de violeta y con otras más,que al final no las he comprado.Me aficioné a los postres caseros,son una delicia,pero de verdad.
    Siempre quiero comentarte lo de las tapitas,para sellar los postres.Podríamos hacer un pedido bloguero..?...jeje.Lo hablamos,vale?.

    UN besito y feliz días de descanso ;)

    ResponElimina
  2. Ohhhh aquesta pasta de violetes es molt bona...tinc q comprar ne...pq es molt refrecant.
    Petonets

    ResponElimina
  3. Hola, Elena!!!

    Que preciosos te han quedado, me encanta la cinta violeta, es una monada y además, seguro que están deliciosos, haciéndolos tú, no tengo dudas.

    un besazo, guapísima y feliz semana santa

    ResponElimina
  4. Qué preciosidad de vasitos, tienen que estar riquísimos. Besos

    ResponElimina
  5. t'han quedat uns gotets xulisims i a mes segur que bonísims. Vui probar aquesta pasta de violetes ;)

    ResponElimina
  6. Que curiosos i que bons Eri!! A més a més la foto és preciosa i la decoració ni t'explico!!

    ResponElimina
  7. Una delicia Eri, me encanta, yo la hago con la de frambuesas
    Bss

    ResponElimina
  8. Que delicia!:) tiene muy buena pinta

    ResponElimina
  9. Que bons Eri!!! un altra que guardo!! petonets

    ResponElimina
  10. Uhmmm!! Deliciosa i amb una presentació moníssima.
    Petonets guapa :-)

    ResponElimina
  11. Unes postres delicioses i la presentació excelent.
    petons

    ResponElimina
  12. UNes postres finíssimes i molt elegants.
    Ideals per ara que estrenem la primavera!

    ResponElimina
  13. Wow!!! Ha de ser boníssim!! Queden molt aparents, aquestes postres.

    ResponElimina
  14. Això s´ha de provar! Estic intrigada.

    ResponElimina
  15. TEMPTADOR!!!, però on trobes la pasta de violetes?, jo només conec melmelada... Una presentació senzilla i preciosa. Una abraçada!

    ResponElimina
  16. Un vasito delicioso!! Qué buena propuesta Eri. Feliz semana. Besos.

    ResponElimina
  17. Quins gotets més xulos t'han quedat!! on es pot trobar la pasta de violeta?

    ResponElimina
  18. Només el títol ja convida a preparar-la, però després veus la foto i... sense paraules!

    ResponElimina
  19. Què bo! Molt original i molt ben presentat. És sorprenent.

    ResponElimina
  20. Deliciosa, Sorprenent origina, amb una presentació moníssima....
    Petonets guapa

    ResponElimina
  21. M'agrada molt el sabor de violetes, una mousse per tindre en conter.
    Un beset.

    ResponElimina
  22. quina mousse més fina!!! m'encnaten les violetes!!!! petonets guapa

    ResponElimina
  23. Es veu un postre deliciós i molt fi!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  24. deliciosos y magestuosos ya sabes que me encantan¡¡
    peto

    ResponElimina
  25. Mare meva, m'estic tornant boja!! Tot el que estic veient està boníssim! Felicitats! Segueixo una estoneta investigant per aquí que hi ha molt per descobrir! :)

    ResponElimina
  26. Nena, quant de temps!! Ara que torno a la vida bloquera, de sdeguida, t'he vingut a veure... i que em trobo? una deliciosa recepta... no calia ;-) jajajaja
    Et vindre a visitar mes sovint... una abraçada enorme

    ResponElimina