Cullera amb ou de guatlla, foie i ceba caramel•litzada

A casa només se sentia ummm cada cop que algú s’emportava una cullera a la boca. Té l’inconvenient, per a mi, que cal fer-ho al moment i tens a tots esperant, però us asseguro que val la pena. Si no paro, encara estic fregint ous.... Molt recomanable!

Espero que us agradi!

Ingredients:
Ceba caramel·litzada
Ous de guatlla
Sal
Foie
Oli per fregir els ous

Ingredients per a la ceba caramel·litzada:
500 grams de ceba
40 ml d’oli d’oliva
3 c/s de sucre morè

Preparació: 

·         Pelar i tallar la ceba en juliana. En una paella posar l’oli i coure la ceba tapada durant 15 minuts a foc suau, fins que la ceba comenci a transparentar. Remenar de tant en tant.

·         Afegir el sucre morè, remenar i deixar coure uns 10 minuts.

·         Posar una mica de ceba a la cullera, fregir l’ou de guatlla i posar al damunt amb un pessic de sal. Ratllar el foie sobre de l’ou. Servir calent.

Bon profit!