Boles de crema de formatge amb festucs i cors de litxis

I avui, us porto una aperitiu molt gustós i vistós. Recepta de la meva amiga, blocaire i veïna Neus. Jo només he fet alguna petita modificació, no he fet amb sèsam i parmesà i alguns els he fet amb litxis en comptes de raïm. Feu-los, us encantaran!

Ingredients per a 4 persones:
8 litxis o raïm petits
150 grams de roquefort/gorgnozola o al gust
150 grams de mascarpone
3 c/s de festucs pelats
Pebre negre

Preparació:

·         En un bol barregem el formatge, el mascarpone i la pebre fins que quedi una massa homogènia. Ho deixem una estona a la nevera per a que agafi consistència.

·         Piquem a trossos petits i regulars els festucs.

·         Netegem de pell i llavors el raïm o litxis.

·         Agafem una mica de la barreja (amb les mans humides) i posem en el centre un gra de raïm/litxi, li donem forma rodona.

·         Arrebossem totes les boles amb els festucs i reservem a la nevera fins el moment de servir.

Nota: No poden estar masses hores a la nevera, per que els festucs s’estoven i es posen negres.

Bon profit!