Caprici Rose de Raims

Gràcies a la Dolores de Mi gran diversión he pogut tastar aquestes curioses galetes de color rosa tan originals.

Altres amics i amigues també han tingut aquesta sort i aquí teniu les seves receptes:

Dolores: Mi gran diversión,  Neus: Cocinando con Neus, Miquel: Les receptes del Miquel, Silvia: Chez Silvia, Gemma: Cuinant a Canet, 

Ingredients:

4/6 galetes Rose de Raims

50 grams de xocolata Nestlé Postres blanca

75 grams de formatge cremós

15 grams de sucre fi

¼ c/c d’extracte de maduixa

2 piruletes

Preparació:

Fondre la xocolata blanca al microones. Barrejar el formatge, el sucre i l’extracte de maduixa. Incorporar la xocolata i batre a velocitat mitja/alta fins aconseguir una crema.

Posar la crema en una màniga pastissera i cobrir les galetes.

Picar les piruletes a trossos petits i posar sobre un paper de forn o “silpat”. Posar al forn a 180º entre 2 i 3 minuts fins que es desfacin. Retirar i deixar refredar.

Posar la piruleta a sobre de la crema i servir.