Llenties de plat en got

Aquesta recepta és una manera diferent de menjar un bon plat de llenties. Simplement farem un puré amb les llenties i anirem fent diferents capes amb la resta d’ingredients, la botifarra, el xoriço o allò que us agradi posar-hi a les llenties. Per acabar, afegirem uns xips de carbassa i porro que li donen un toc més divertit al got.

Visualment queda molt bé amb els diferents colors i si us agraden els plats amb textures, aquest sense dubte un agradarà molt!

I amb aquesta recepta participo a La Recepta del 15 d’aquest mes dedicat a les llenties.

Ingredients:

Llenties vermelles (especial per purés)

Aigua o brou (segons indicació del fabricant)
½ pebrot verd
Un tros de xoriço
½ botifarra negre
1 ceba petita
Carbassa
Porro
Sal, oli d’oliva i pebre

 Preparació:

·         Tallem el pebrot i la ceba i ho fregim en una cassola amb una mica d’oli d’oliva.

·         Afegim el xoriço sense pell i deixem coure un parell de minuts

·         Afegim l’aigua o brou, la sal el pebre i les llenties. Deixem coure segons les indicacions del fabricant i quan faltin cinc minuts per acabar, afegim la botifarra negre.

·         Mentre, tallen la carbassa i el porro en juliana i fregim fins deixar-ho cruixent.

·         Retirem la botifarra i el xoriço de la cassola. Agafem les llenties i les triturem.

·         En el got posem la botifarra esmicolada, al damunt el puré de llenties i a sobre el xoriço tallat a trossos petits. Acabem amb uns xips cruixents de carbassa i porro. Servim calent.

Bon profit!