Broqueta de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet

No us sembla que és tenir molta sort, poder conèixer personalment a la Sònia, una de les persones de referència en aquest entorn? Què el seu bloc és tot un referent és obvi, però si a més tens la oportunitat de compartir amb ella una estoneta xerrant, tot un luxe.

Fa uns dies, en un trobada que vam fer alguns blocaires, la Sònia ens va regalar aquest pot de melmelada de tomàquet:

Us ho imagineu? Evidentment que fa il·lusió que et facin un detall com aquest, però si a més els ha hagut de portar en avió, posant-los en cura a la maleta i transportar-los, tallar les etiquetes, posar la cinta, ... què pensaríeu d’una persona que fa això? Crec que aquest detall és una bona mostra de com és.

Pendent dels detalls, oberta a compartir tot el seu coneixement, i sobre tot, a ajudar.

Aquesta recepta la va publicar el passat dia 1 de juny, i com a petita mostra del nostre més sincer agraïment, avui la compartim de nou amb tots vosaltres.

Gràcies per tot  Sònia!!!!!

Ingredients:

Formatge de cabra, sense l’escorça

Melmelada de tomàquet (Veure recepta Sònia aquí)

Sal

Sèsam

Preparació:

• Pastar una mica el formatge amb les mans fins que sigui manejable. Fer boles de 10 grams i reservar al congelador.
• Escalfar una mica la melmelada.
• Traiem les boles del congelador, els hi posem la broqueta i les enfonsem en la melmelada fins que quedin ben cobertes. Passem pel sèsam i les deixem a la nevera perquè s’endureixin i fins el moment de servir.

Bon profit!