Pastís de tonyina en escabetx i alvocat

Quan vaig obrir el bloc, el meu marit, que en té un i sabia de que anava el tema em deia: Ja veuràs com això enganxa! I jo li deia: No, home no! Quanta raó tenia... Ara quan em veu davant de l’ordinador em mira i em diu: Què, no t’ho deia? I es clar, l’he hagut de donar la raó! Estic enganxada!!

Les hores se’m passant volant llegint les receptes i fent comentaris. I és que sempre hi ha alguna cosa interessant, una recepta sorprenent, un truc, un consell, una novetat, una magnífica foto, una bona introducció, i en definitiva, aquelles coses que a mi m’agraden i per això, simplement, espero cada dia impacient llegir les vostres entrades.

I a més, el més gratificant i inesperat per a mi, és que aquest entorn m’està permetent conèixer d’una manera o d’altra a persones. He intercanviat correus amb altres blocaires, us he pogut conèixer a alguns personalment, i fins i tot he descobert que sóc veïna de la Neus gràcies a la trobada que va organitzar la Sonia, que com no havia tingut oportunitat d’agrair-li, aprofito aquesta entrada per donar-li les gràcies tant a  ella com a la resta d’assistents i persones que han treballat posteriorment en fer diversos reportatges de la trobada.

El divendres passat, a la Judith l’havien nominada per escriure 10 coses d’ella que els seus seguidors no sabessin. Em feia molta gràcia conèixer alguna cosa més d’ella, que és encantadora ja ho sabia, només cal que entreu en el seu bloc i ràpidament us en adonareu, però ens explicava coses que si no es diuen directament, difícilment pots deduir de les seves introduccions. Doncs bé, sorpresa m’havia nominat! Quan ho vaig veure, ràpidament vaig pensar dues coses: Què explico? Has explicat alguna cosa?

Doncs bé, segurament no, així que aprofito la oportunitat que m’ha brindat i us explico 10 cosetes... a veure si us en feu una idea!

1.    Fins fa uns anys... era una estressada de l’ordre, fins que un bon dia vaig veure i decidir que hi ha coses més importants i gratificants que tenir els draps de cuina classificats per colors i mides.

2.    A la pregunta: Un petit plaer de la vida? Fer la migdiada al sofà amb la veueta de la tele fluixeta.

3.    Em podeu  convidar a casa vostra a dinar, m’ho menjaré tot, perquè  m’agrada qualsevol cosa, però a casa mai trobareu ni col, ni api, no puc amb l’olor quan els cuines. Sempre però, hi trobareu molta fruita.

4.    Sóc molt aprensiva. Em desmaio només sentir parlar de sang o veure-la. I no exagero, us ho puc ben assegurar. De fet, el darrer desmai va ser el passat dia 1 de gener, quan em vaig fer un mini tallet quan tallava pa. Els que em coneixen tremolen quan tinc un petit accident per que ja saben que han de córrer i especialment el meu marit que ja hagut de viure unes quantes escenes de les meves!

5.    A la tauleta de nit ara tinc dos llibres: Bona Crisi. Cap a un món postmaterialista de Jordi Pigem i “Financiers” de Stéphanie Bulteau.

6.    El meu lema: Per tenir èxit, no cal fer coses extraordinàries, s’han de fer les coses ordinàries extraordinàriament bé

7.    Em considero una persona molt tolerant, amb tot, però em molesta la inpuntualitat per sistema.

8.    Sortir a sopar i provar nous restaurants és una cosa que m’encanta i comparteixo amb el meu marit. Si hagués d’escollir alguna cuina? Em costaria molt... però potser em decantaria per la japonesa.  

9.    Els darrers anys he tingut la gran sort de fer uns viatges molt desitjats i que he pogut compartir amb algunes de les persones que més m’estimo. El viatge pendent? Anar a Argentina i veure el Perito Moreno.

10. M’encanta cuinar, una obvietat, però sabeu, no hi ha res millor que passar per casa dels papis i recollir la carmanyola!

I com l’entrada d’avui és més que llarga, un clàssic pastís de tonyina però que jo el preparo amb tonyina en escabetx. L’alvocat l’he posat per aprofitar-lo, però normalment el faig només amb tomàquet i tonyina.

Quan faig aquests pastissos ho faig amb aquest pa que el vaig descobrir fa temps i és ideal tant per pastissos com per a canapès. Sinó l’heu provat us l’aconsello per que és un producte molt recomanable.

Ingredients:

2 llaunes de tonyina en escabetx

2 tomàquets pelats, tallats finament i sense llavors

1 alvocat

Maionesa

Ketchup

Tomàquet fregit de pot

Sal i oli d’oliva

Preparació: 

• En el bol posem l’alvocat, l’aixafem amb una forquilla i afegim una mica de sal i oli. En un altre bol esmicolem la tonyina, afegim una mica del suc de la llauna, afegim una mica de maionesa i ho barregem.
• Anem intercalant capes. Una capa amb la tonyina i l’altre amb l’alvocat i el tomàquet tallat. A les parts del sota de les capes hi posem tomàquet fregit. 
• Per cobrir-lo jo he posat una mica de maionesa amb ketchup. Decorar al gust.

      

                                                                                                                   

Bon profit!