dilluns, 18 de juny de 2012

Brownie amb galetes salades



Per començar la setmana, un brownie ben diferent pel toc especial que li donen les galetes salades Brezel. Una recepta de la Carmen i que també va fer després el Miquel. No deixeu de preparar-lo, us sorprendrà gratament!


S’HA AMPLIAT A 3 PERSONES MÉS, EL TALLER EXPERIMENTAL GRATUIT DE MACARONS A LA COOKITECALAB. SI VOLS SABER MÉS I INSCRIURE’T CLICA Aquí. T’ESPEREM!

Espero que us agradi!

Ingredients per a 4 brownies individuals:
80 grams de mantega
70 grams de xocolata Intens, + 20g per decorar Nestlé Postres 
80 grams de sucre
60 grams d’ous
55 grams de farina
1 pessic de sal
8 galetes salades Brezel

Preparació:
·         Pre escalfar el forn a 170º només per la part de baix.
·         En un bol posar la xocolata i la mantega i fondre al microones.
·         Afegim el sucre i remenem, després els ous batuts i la farina i la sal.
·         Pintem els motllos amb mantega i omplim amb la mescla.
·         Deixem coure uns 20-30 minuts fins que siguin cruixents per fora i una mica humits per dins.
·         Retirem, deixem refredar 5 minuts al damunt d’una reixeta i desemmotllem. Deixem al damunt de la reixeta fins que estigui totalment fred.
·         Posem les galetes al damunt dels brownies. Fonem els 20 grams de xocolata al microones i fem fils pel damunt amb l’ajut d’una cullera o una màniga pastissera.



Bon profit!

36 comentaris:

  1. Jo tinc unes ganes de fer-ho, pero el meu forn no puc treure l'opció de coure per dalt.
    Fins d'aqui una estoneta

    ResponElimina
  2. La presentació en versió individual queda preciosa. L'he vist en més d'una ocasió i em penso que no trigaré gaire en provar aquest brownie!
    Petons i bon dilluns!

    ResponElimina
  3. La presentació es genial i el toc salat a la xocolata li va de maravella!! Apuntada. Petonets

    ResponElimina
  4. No sé como está de sabor, pero las fotos son preciosas! Buena semana.

    ResponElimina
  5. Eri que buena idea hacerlos asi en bocado individual,me encanta tu version,Carmen es una gran repostera y nosotros la seguimos encantados.
    Gracias por el enlace
    peto

    ResponElimina
  6. La presentació en versió individual queda xulíssima!

    ResponElimina
  7. M'agrada molt, aquesta combinació amb galeta salada! Ja ho vaig veure al Miquel, també. I en el teu cas, una ració de brownie individual és perfecte per a qualsevol dia especial!!! Petons

    ResponElimina
  8. Segur que ha d'estar boníssim perquè la pinta que té ja ho diu. M'agrada la idea del contrast.

    ResponElimina
  9. Esta combinación es bien rica,de choco y galleta salada y queda bien resultón.

    Buenos días Eri!

    ResponElimina
  10. M'encanta el brownie. No fa pas gaires dies que en vaig fer i... quina delícia! La combinació amb les galetes salades ha de ser boníssima. L'aspecte és exquisit.

    Una abraçada!

    ResponElimina
  11. mmmm...jo ho vaig tastar a cassa de la carme, estaba molt bo i a tu t'ha quedat xulissim

    ResponElimina
  12. M'agrada el format individual i la combinació xoco-sal m'encanta!
    Petons.

    ResponElimina
  13. fa temps que no faig un brownie!!! ;P molts petonetssssssssssssssss

    ResponElimina
  14. La sal queda tan bé amb la xocolata que aquesta recepta tan sols em pot encantar.
    A veure quines coses ens conteu del taller experimental :o)
    Petonets,
    Palmira

    ResponElimina
  15. Un combinació de textures fantàstica!.

    ResponElimina
  16. Uuuufffffff tremends! Quin bona idea fer-los en pla mosset individual, m'encanta, Carmen és una gran rebostera i la teva adaptacio tot un luxe ... Felicitats a les dues, deliciosa recepta.
    Un petó.

    ResponElimina
  17. M'agrda molt el toc que dóna trobar la sal cruixent a les postres de xocolata, aquests brownies han de ser deliciosos!
    petonets

    ResponElimina
  18. Preciosos y ricos. Vaya fotos bonitas.
    Besets

    ResponElimina
  19. preciosos així de manera individual!!! i amb la galeta ja li dona el toc de locura i vici!! petons

    ResponElimina
  20. Pues sí es original, tiene que estar divino.
    Besos

    ResponElimina
  21. Impresionantes!!!!!
    Uhmmmmmmmmmmmmm
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponElimina
  22. Elena, esto no puedo dejar de probarlo.
    En mi casa les encantan las galletas saladas, así que me parece que voy a tener que hacer este brownie tuyo tan estupendo.
    Besos

    ResponElimina
  23. Em sembla bona idea la del brownie individual..., i també el detall de la galeta salada.

    ResponElimina
  24. Possar-hi els brezels per sobre ha de ser una bona idea. Els brownies tenen total la pinta d'estar molt bons.
    Petons.

    ResponElimina
  25. Que bo el'contrast amb les galetes pretzels. I així individual, molt monos!!!
    Petons

    ResponElimina
  26. M´he puc imaginar la textura d´aquest brownie...un altre a la llista de pendents

    ResponElimina
  27. El aspecto es maravilloso, me encanta la presentación, aunque reconozco que es una mezcla que no me atrae, seguro que si lo probara cambiaría de opinión.

    un besazo, preciosa

    ResponElimina
  28. Qué original... me imagino la mezcla en la boca.
    Me ha encantado!

    ResponElimina
  29. Ja recordo la recepta del Miquel i des de llavors la tinc als pendents... la combniació dolç salat ha de quedar boníssima!

    ResponElimina
  30. Ostres Eri, quins brownies més requetebons. Això s'haurà de fer...
    Nani

    ResponElimina
  31. Quin vici! Aquests els haig de fer pel meu germà, que li encanten els brownies!
    Marta

    ResponElimina
  32. Qué punto lo de las galletas saladas, tiene que darle un toque muy bueno, siempre me sorprendes, apuntada queda la propuesta!!

    Abrazos

    ResponElimina
  33. Jolín que buena presentación....tienen que estar exquisitos.

    ResponElimina
  34. La recepta del Miquel ja em va cridar l’atenció i la tinc a pendents, però després de veure aquestes caurà molt aviat.
    Petons

    ResponElimina
  35. Quedarán ricos de verdad y con esa presentación son todo un lujazo.
    Saludos

    ResponElimina
  36. Xocolata i galetetes salades....boníssim!!!
    Petonets.

    ResponElimina