Pastís de xocolata, plàtan i romaní

Un pastís que combinen de meravella els tres ingredients principals: Xocolata, plàtan i romaní. Per donar-nos un caprici el cap de setmana!

Ingredients per a un motllo de 16 cm

50 g de mantega

175  g de xocolata negre Chocolate Nestlé Postres

2 ous M

60 g de sucre

50  g de farina amb llevat incorporat

1 plàtan

4 c/s de romaní fresc picat

1 c/s de sucre morè

1/2  c/s de suc de llimona

150 ml de nata per muntar

Xips de xocolata blanca

Preparació

Pre escalfar el forn a 180º.

Fondre 25  g de xocolata amb la mantega al microones. Batre els ous amb el sucre fins que quedi un massa blanquinosa i que tripliqui el volum. Afegir la barreja de xocolata i mantega. Afegir la farina tamisada i 2 c/s de romaní i batre a velocitat molt lenta, només fins que els ingredients estiguin incorporats. Abocar en el motllo y coure entre 20-25 minuts.

Comprovar que estigui cuit punxant amb una broqueta de fusta. Retirar i deixar refredar sobre una reixeta.

Pelar i tallar el plàtan a rodanxes. Posar-lo en una paella amb el sucre morè, 1 c/s de romaní i el suc de la llimona. Deixar-los coure uns minuts fins que comencin a estovar-se. Retirar-los i deixar refredar.

Posar la nata a escalfar amb 1 c/s de romaní. Quan arrenqui a bullir, afegir la xocolata, remenar i deixar refredar. Posar una hora a la nevera, treure i batre.

Obrir el pa de pessic per a la meitat. Farcir amb la meitat de la crema i posar els plàtans, tapar amb l'altre part del pa de pessic. Cobrir amb la crema restant i decorar amb xips de xocolata blanca.