divendres, 26 d’abril de 2013

Pa de coco, llima i gingebre




Un cop més m’afegeixo al repte amb altres blocaires per fer aquesta vegada una recepta de pa. M’he decantat per un pa oriental, amb una combinació de dolç, cítric i fresc.

Aquí podeu veure les receptes dels altres blocaires:


Espero que us agradi!

Font: Recepta adaptada del llibre: Pans creatius

Ingredients:
250 g de farina de força
20 g de llevat fresc
80 g d’aigua
50 g de mantega
50 g d’ou
80 g de coco ratllat
La ratlladura d’una llima
15 g de gingebre fresc ratllat
5 g de sal
40 g de sucre
Colorant verd opcional
Per a l’acabat:
½ cullerada de farina
½ got d’aigua
Unes gotes d’oli d’oliva
Sèsam


Preparació:

·         Posem els ingredients a la panificadora. Fem el programa d’amassar i llevar.
·        Posem l’aigua i la farina a un casso a foc suau i sense parar de remenar  deixem coure un parell de  minuts. Retirem, afegim les gotes d’oli, remenem i deixem refredar.
·      Formem panets petits. Pintem amb la barreja de farina i agua i afegim el sèsam. Deixem tapats amb un drap fins que gaire bé doblin el volum.
·         Pre escalfar el forn a 215º. Posem els panets i deixem 6’. Retirem i deixem refredar al damunt d’una reixeta.


Bon profit!




28 comentaris:

  1. OOOOOOOOhhh Eli quin color mes maco!!!!!!!!!!!!!! i quina aroma deu tenir, m'encanta :-)

    ResponSuprimeix
  2. Vecinaaaaa...alucina!!! aquest pa...ets la bomba, genial quin color, quina combinació de sabors...Es un pa Eri 100x 100

    Un petonet

    ResponSuprimeix
  3. Mare meva! i jo quan vaig fer els meus de remolatxa ja els vaig veure molr colorits!! aquests em guanyen!!! :))))

    ResponSuprimeix
  4. ohh!Deu tenir un gust espectacular, aquest pa que porta coco... i el color és sorprenent! Petons

    ResponSuprimeix
  5. que bonito con este verde y el interior bien esponjoso un pan genial¡¡
    bon cap de setmana
    peto

    ResponSuprimeix
  6. Un color precioso y seguro que un sabor delicioso.
    Que tengas buen día.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

    ResponSuprimeix
  7. Que color más vistoso, muy esponjoso, me encanta.
    Un besín

    ResponSuprimeix
  8. Qué original ets Elen. Pel color em recorden uns panets del Daniel Jordá, però el sabor diferent, entre el toc cítric i el coco, segur que boníssims.
    Petons i bon cap de setmana!

    ResponSuprimeix
  9. Només pel color ja t'atrau a menjar-lo!

    El toc de cítric deu donar-li un gust boníssim, t'ha quedat ideal!

    Petons!

    ResponSuprimeix
  10. Genial, un pan para fiestas!! Me alegro de verte por aquí. Besos.

    ResponSuprimeix
  11. Uauuuuu!! Quin pa mes original!!! M'encanta... la combinacio de sabors em sembla fantastica!!! Em menjaria ara mateix un... pero sol, per no perdre cap d'aquests sabors que tant m'agraden...
    Un petonas i bon cap de semana!!!

    ResponSuprimeix
  12. Acabo de ver el de Miquel y me he quedado de piedra pero este tuyo con este color me ha conquistado, que genial!!
    Nieves

    ResponSuprimeix
  13. Una recepta molt original!! Pel color i els ingredients!! Han de ser molt bons amb aquesta combinació d'olors i gustos!!

    ResponSuprimeix
  14. Eri, alucinada me tienes...pero que bueno, que rico, que color...
    Bss

    ResponSuprimeix
  15. Simplement ESPECTACULAR, no sols pels sabors de coco, gingebre i llima, simo per el color tant encertat, un verd color primavera.
    A veure si coincidim algun dia :-)

    petons

    ResponSuprimeix
  16. que divertits i bonincs!! segur que estaven boníssims!

    ResponSuprimeix
  17. Hola Eri,
    Una recepta molt original!.
    M'agrada el teu bloc, per això t'he deixat un premi al meu.
    Una abraçada.

    ResponSuprimeix
  18. Argh! Que por un momento pensaba que me había metido en la cocina de Shrek, ja ja ja. Pero qué original! Qué verde máááaás brillante y llamativo! Con sabores un tanto exóticos y para nada esperados, como el del color.

    Besos!

    ResponSuprimeix
  19. Amb aquest color és impossible no voler clavar queixalada per saber quin gust tindrà, jeje. Una idea molt bona maca ;)

    ResponSuprimeix
  20. És espectacular! Deu tenir un gust molt exòtic i bo!
    Marta

    ResponSuprimeix
  21. Et superes! Aquest pa ha de ser una delícia!!
    Petonets
    Sandra

    ResponSuprimeix
  22. Però què és això? La imatge és espectacular i imagino que el sabor (pels ingredients) ha de ser d'allò més original i sorprenent!

    ResponSuprimeix
  23. Si el gust és com el color ha de ser molt bo.
    Feliç setmana,
    Nani

    ResponSuprimeix
  24. Quin pa mes divertit. M'agrada
    Besets

    ResponSuprimeix
  25. Quina delícia de pa!!! M'agrada molt la combinació d'ingredients que has utilizat, això sí el color aquest tan verd no em convens, s'em fa una mica extrany, però segur que dóna molt de joc en la presentació dels plats.

    Petonets!!

    ResponSuprimeix
  26. Ohhhh tú tenías que poner el toque exótico Eri!!SAbes tanto de panes,que siempre aciertas en el gusto y en la texturas de los mismos....me encantó.

    Me alegra verte.

    Muackkss

    ResponSuprimeix
  27. Hola Eri,

    tens un detalet esperant-te a la meva cuina... passa a recullir-lo quan vulguis!

    Petonets!

    ResponSuprimeix
  28. Wowwww!! Espectaculars!! Però que originals!!! La combinació d'ingredients se'm fa difícil d'imaginar com serà.
    Petonets bonica :-)

    ResponSuprimeix