Milfulls de poma àcida amb bacallà

Pocs ingredients, fàcil i ràpid. Això és el que a vegades necessitem i no per això un plat pot ser menys saborós i lluït.

Aquest és el plat que avui us presento, només cal que us agradin els tres ingredients i els contrastos.

Espero que us agradi!

Aprofito per informar-vos que la Sònia del bloc Encontrar la felicidad en los pequeños detalles està de sorteig. Passeu i ja veureu com us agrada molt la seva forma de cuinar i la qualitat del seus productes.

Ingredients per a dues persones:

2 lloms de bacallà al punt de sal

2 pomes àcides

Allioli

Oli d’oliva i pebre blanca

Mantega

1 llima

Preparació:

• Posem els lloms de bacallà en una safata per anar al forn. Els hi posem un bon raig d’oli d’oliva i una mica de pebre blanca. Ho deixem coure al forn pre escalfat a 200º entre 12 i 15 minuts (depenen del forn)
• Rentem les pomes, les eixuguem amb paper de cuina i les tallem a rodanxes (4 per persona). Posem una mica de mantega en un paella a foc mig i esperem a que estiguin cuites. Cal deixar-les cuites per fora, però que no estiguin massa fetes.
• Muntem una rodanxa de poma, el bacallà a trossos no molt grans, una altre de poma i així successivament. Finalitzem posant allioli per sobre i ho gratinem al forn. Ratllem una mica de llima pel damunt i servim calent.

NOTES:

• L’únic secret d’aquest plat, és la cocció de la poma, cal que estigui cuita per fora, però crua al mig.
• També podeu posar una mica d’allioli a totes les rodanxes de la poma i muntar el milfulls. També les podeu gratinar i després muntar. Hem provat diferents versions i totes han agradat molt!

Bon profit!