Feliç dia de Sant Jordi

Sóc molt matinera i una de les coses que més m’agrada del dia de Sant Jordi, es sortir ben d’hora pel matí al carrer i veure les primeres paradetes que hi ha al barri amb les roses i els llibres. Però sobre tot, veure als veïns amb un somriure a la cara i en una mà la bossa amb el pa i a l’altre una esplèndida rosa.

Tot i que demà el dia no ens acompanyarà massa, ja estic desitjant fer una llarga passejada per  Les Rambles de Barcelona.

Feliç dia de Sant Jordi!

La recepta de les roses, és del pastís de tres xocolates que he vist a molt blocs i que vaig apuntar fa temps però no se de quin d’ells.

Ingredients:

250 grams de xocolata blanca

200 ml de nata per muntar

200 ml de llet sencera

1 paquet de quallada

Preparació:

• Posem en un cassó la llet (reservem una mica), la nata i la xocolata a trossos. Portem al foc suau i quan la xocolata estigui desfeta, afegim la quallada dissolta amb la llet que hem reservat i una punta de colorant.
• Anem remenant sense parar durant aproximadament 7/8 minuts sense que arrenqui a bullir.
• Retirem i aboquem en els motllos. Deixem quallar a la nevera fins els moment de servir.

Nota: Es poden posar en el motllo trossets petits de maduixa.

Bon profit!