Tacos de gambes picants

Recepta fàcil i que permet infinitat de farcits. Amb gambes picants i verdures, deliciosos!

Ingredients per a 6-8:

6 masses per a crestes grans Buitoni

150 g de gambes pelades

2 rodanxes de pinya en el seu suc

1 tomàquet pera

1 mozzarella

1/4 de pebrot verd

1 ceba morada petita

Xili en pols i un all

Sal, oli d'oliva

Preparació

Pre escalfar el forn a 200º

Folrar un rotllo de cartró ample (dels de paper de cuina) amb paper d'alumini. Punxar les crestes amb una forquilla i posar-les al damunt.

Coure-les uns 7-8 minuts fins que quedin daurades. Retirar del forn, deixar refredar i treure-les dels motllos.

En una paella, posar un parell de cullerades d'oli d'oliva, i sofregir el pebrot a tires fins que estiguin lleugerament daurat.

Afegir la ceba (reservant una mica) i l'all aixafat. Deixar coure uns minuts tot remenat. Retirar i colar. En el mateix oli ben calent, afegir les gambes. Saltejar amb una culleradeta de xili picant i sal.

Tallar la pinya i esmicolar la mozzarela. Rentar i assecar el tomàquet. Treure les llavors i tallar a dauets petits. 

Anar alterant sobre les crestes tots els ingredients i acabar amb les gambes i les rodanxes de ceba reservades. Servir.